ShawarmaViande marinée sur broche à Nice

Notre shawarma, on le prépare comme on l'a toujours fait, depuis 2001. Du bœuf et de l'agneau, marinés la veille dans un mélange de sept épices, puis empilés sur la broche verticale. La viande cuit lentement, tourne devant la flamme, et on la tranche au fur et à mesure des commandes. Rien de préparé à l'avance, rien de caché. C'est une recette de famille, transmise par Jean et Josiane, qui ont ouvert le restaurant rue Pastorelli. Halal, fait maison, sans raccourci.

Deux façons de le manger. En assiette, avec la viande tranchée, des crudités fraîches et nos sauces maison. En sandwich, roulé dans le pain libanais, garni sur le comptoir devant vous. Les sauces, on les fait nous-mêmes : l'ail monté au fouet, le tahini préparé chaque jour. Le vrai goût vient de là, de ce qu'on prend le temps de faire à la main. On épluche, on coupe, on assaisonne. Un shawarma libanais, tel qu'on le sert depuis plus de vingt ans.

Vous nous trouvez au 7 rue Pastorelli, en plein centre de Nice, du côté de Jean Médecin. Une vingtaine de couverts, une ambiance de famille, ouvert du lundi au samedi de 11h à 23h. Si vous préférez le manger chez vous, c'est possible aussi : à emporter en passant au comptoir, ou en livraison à Nice via Deliveroo, Uber Eats et commandes.saydawi.fr. Un coup de fil au 04 93 13 93 81 suffit pour réserver ou commander. Le shawarma vous attend, chaud, tranché minute.